鱼头汤

作者： SHULAN1

孕期各种汤水补充营养，老火汤喝多了，煮点鱼头汤也不错👍 不喜欢吃鱼头的我，却喜欢喝鱼头汤 奶白色的鱼头汤真的好喝，无论单喝汤还是煮米粉都是一级棒的。

用料

• 鱼头 1个
• 白萝卜 1条
• 猪肉 少量
• 姜 适量
• 葱段 适量
• 香菜 少量

鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头用清水冲洗，用料酒和3千姜腌制15分钟左右，15分钟后再清水冲洗干净待用。

步骤 2

白萝卜削皮切块，猪肉切片，准备少许葱姜和香菜，不喜欢香菜的朋友可以不加香菜。

步骤 3

材料准备好之后，准备一壶开水待会煮汤用。鱼头下锅煎至两面金黄，姜块和开水加入鱼头内一起煮，煮开后加入白萝卜和猪肉，煮至白萝卜软，最后加入葱和香菜即可。

步骤 4

这张是我鱼头煮米粉吃的。

鱼头汤的小贴士

此汤必须用开水加入鱼头里一起煮，开水倒入瞬间汤会变成奶白色鱼头！加入葱姜香菜主要是去腥。 很多人会用豆腐煮鱼头，我偏爱白萝卜所以用白萝卜。 喜欢豆腐的朋友也可以加入豆腐煮。

菜谱创建时间：2019-07-03 17:34:14