下饭神菜！雪菜烧茄子

作者： 清心湖

天气一热，很多时候总是食欲寡淡，没胃口，这时候餐桌上当然就少不了一道爽口开胃的下饭菜啦~ 雪菜肯定是主角之一，夏天经常用它配粥下饭，我用它和鲜嫩的茄子做了一道超级的简单的开胃菜。 雪菜加上了一点爽辣的美人椒，搭配着软嫩的茄子，吃起来软滑嫩香，爽辣可口，吃得太过瘾~

用料

• 茄子 个
• 雪菜
• 美人椒

下饭神菜！雪菜烧茄子的做法步骤

步骤 1

将美人椒洗净，切圈备用

步骤 2

茄子洗净，两头去蒂切丁

步骤 3

热锅起油，放入雪菜炒香

步骤 4

放入美人椒，翻炒均匀

步骤 5

倒入茄子，大火翻炒

步骤 6

炒的过程用铲子压出汁水，这样茄子更容易入味

步骤 7

炒至茄子变软，倒入适量酱油，最后再翻炒一会儿即可

步骤 8

原本寡淡的茄子配上爽口的雪菜，不油不腻，滋味无穷，越吃越想吃~

下饭神菜！雪菜烧茄子的小贴士

这道菜不需要加一点水，这样更能炒出雪菜和茄子的香味。配上饭，简直是无敌的存在！

菜谱创建时间：2019-07-03 17:00:04