不放一粒米的辣白菜炒饭！

作者： 今天也想吃桃

最近无米炒饭（也就是花菜炒饭）在减肥人群中非常受欢迎，欧阳娜娜在vlog里也有推荐。长期与减肥奋战的我怎么可能不尝试！正巧之前看到姜食堂里做的泡菜饭好诱人，所以就尝试着把两者结合起来，并且去掉了芝士等高热量的材料。没想到！！！！真的超级好吃！而且一份算下来超不过300大卡还可以吃的非常饱，减肥的小伙伴们有空可以试一下！（所有材料都是一人份，人多可以加倍）

用料

• 花菜 200克
• 辣白菜 40克
• 胡萝卜 50克
• 包菜 50克
• 黄瓜 50克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 白砂糖（提鲜） 1-2克
• 生抽 15-20克
• 橄榄油 3-4克
• 辣椒粉 适量
• 酱牛肉 25克

不放一粒米的辣白菜炒饭！的做法步骤

步骤 1

食材准备。（淡黄色是20g贝贝南瓜，是冰箱里剩的食材，就放进去了。）

步骤 2

菜花洗净，把菜头部分切下来剁碎（最好用破壁机碎肉器，不然手酸！），放入无油的锅中翻炒，把水份炒出，倒入碗中备用

步骤 3

热锅冷油，放入小葱翻炒出香味（这里我只放了3克橄榄油，不严格减脂的可以适当多放一些）

步骤 4

放入胡萝卜和卷心菜大火翻炒，炒至发软（胡萝卜不容易熟，所以要多炒一会）

步骤 5

倒入辣白菜，翻炒出香味后倒入生抽、糖和辣椒粉（辣椒粉用量看个人口味）

步骤 6

倒入黄瓜和炒好的菜花，翻炒均匀，放入适量盐（菜花特别容易入味，所以盐不要放太多，会咸）

步骤 7

放入一点酱牛肉，翻炒均匀，关火出锅！

步骤 8

再煎一个不完美的蛋，开吃！（只放了一克油，另一侧放入点水，闷！不过我闷久了没成溏心蛋……下次吸取教训）

不放一粒米的辣白菜炒饭！的小贴士

Tip1：糖只是用来提鲜，严格控制糖分摄入的可以不加入白糖 Tip2: 卷心菜等蔬菜可以根据自己喜好替换、减少或增加，可替换成青豆、玉米粒等；小葱可以替换成洋葱 Tip3: 牛肉可以替换成火腿、鸡胸肉等（不严格减肥也可以换成一点点五花肉，更香！） Tip4: 切好没吃的花菜可以放进保鲜袋在冰箱里冷冻。

菜谱创建时间：2019-07-03 16:51:51