番茄土豆牛腩汤

作者： Feng意画

今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序的番茄土豆牛腩汤，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/4个
• 大葱 2小段
• 姜 4片
• 独头蒜 1个
• 冰糖 5克
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1～2克
• 葱花 少许
• 番茄酱 2～3勺

番茄土豆牛腩汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。

步骤 3

锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

步骤 4

锅中倒入食用油，下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

步骤 5

接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

步骤 6

翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。

步骤 7

合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。

步骤 8

胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

步骤 9

热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

步骤 10

继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤 11

待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。

步骤 12

加冰糖和干辣椒。

步骤 13

继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。

步骤 14

出锅前加盐调味。

步骤 15

炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

步骤 16

可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。

番茄土豆牛腩汤的小贴士

番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。

菜谱创建时间：2019-07-03 16:28:05