抹茶控的小确幸，给你的夏日带来一抹清凉

作者： 麦子厨房

这道夏日的甜品成功率非常的高，而且吃起来香甜不腻，抹茶味的千层皮，里面夹入绵密、入口即化的淡奶油，咬一口细腻轻柔，因为这小清新的颜色，看着就特别治愈。 除了抹茶味的，还能做成原味或可可味的，奶油中也可以根据自己的喜好加入各种水果，自制就是各种DIY，期待你的新创意。

用料

• 低筋面粉 100g
• 抹茶粉 5g（根据个人喜好增减）
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 280ml
• 玉米油 25g
• 白砂糖 50g
• 装饰材料：
• 淡奶油 300g
• 白砂糖 20g
• 草莓（或其他水果） 适量

抹茶控的小确幸，给你的夏日带来一抹清凉的做法步骤

步骤 1

1、将鸡蛋打入调理盆，搅拌均匀。

步骤 2

2、分三次加入白砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

3、倒入牛奶，筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 4

4、加入玉米油，搅拌均匀，过滤一次。

步骤 5

5、盖上保鲜膜，冷藏30分钟。

步骤 6

6、淡奶油倒入调理盆，加入白砂糖，打发至出现明显纹路。

步骤 7

7、从冰箱取出面糊，撕掉保鲜膜，搅拌均匀；小红锅最高温预热至红灯灭，舀入面糊，使用摊饼棍摊平，盖上上盖，烘烤2-3分钟，取出晾凉。 Tips：小红锅刷适量食用油，再用厨房纸巾擦拭均匀，这样饼皮就不会粘锅。

步骤 8

8、放于砧板上放平，抹上打发的奶油，撒上草莓粒，两边没有奶油的部分向内折叠，再从一头慢慢卷起即可。

步骤 9

9、美食锅LOW和MED中间的温度预热完成后，刷入适量玉米油，再用厨房纸巾擦拭均匀，舀入面糊，将面糊摇晃均匀。

步骤 10

10、烘烤2-3分钟后松边取出晾凉，置于砧板上铺平。

步骤 11

11、抹上打发的奶油，两边没有奶油的部分向内折叠，再从一头慢慢卷起即可。

步骤 12

12、撒上抹茶粉即可享用。

菜谱创建时间：2019-07-03 16:21:49