豉油鸡脚

作者： 花花世界--

我是南方的客家人，表示超级喜欢恰，经常卤一些东西，然后会来一些小酒，特别是站在夏天，配上啤酒，爽歪歪。

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜片 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 5小块
• 卤料包 1个
• 干辣椒 6个
• 料酒 半勺

豉油鸡脚的做法步骤

步骤 1

把鸡脚洗干净，去掉指甲。

步骤 2

锅里放白开水，放姜片，放料酒，水开后放入鸡脚，焯起来备用。

步骤 3

姜我没去皮，就是洗干净随便切开。卤料包我还简单的拿水洗了一下。。锅里放一点水，不要太多，倒入酱油，把这些配料也加进去，大火煮开，然后放入鸡脚。

步骤 4

时间差不多就可以了，太久鸡脚就烂了

豉油鸡脚的小贴士

1:建议用砂锅 2:我用的厨邦酱油，但是感觉味事达比较香 3：没有用老抽，不喜欢太黑颜色的鸡脚，喜欢颜色深一点的可以加一丢丢老抽 4:喜欢麻辣的可以加多点辣椒和花椒 5:因为放了卤料包，所以没有再放八角那些了

菜谱创建时间：2019-07-03 16:15:48