特别下饭的宁波烤菜

作者： LINLINGLINGLIN

从小吃到大的一道菜，宁波特色菜，宁波烤菜。真的特别特别下饭，尤其配早上的泡饭那直接两碗下肚。

用料

• 青菜 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 水 适量

特别下饭的宁波烤菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗干净切掉根头

步骤 2

根部划一刀，对半开

步骤 3

锅里放水

步骤 4

焯一下青菜，水烧开还是没烧开放青菜都没关系

步骤 5

焯到有点软下来变色了就好

步骤 6

捞出备用

步骤 7

锅里放油

步骤 8

油有点温热了就放入青菜翻炒几下

步骤 9

放入酱油，这样一锅大概放了两勺半酱油的量，如果想要颜色浓一点最后一勺改老抽，这个勺就是锅铲…

步骤 10

倒入适量的热水

步骤 11

盖上锅盖中小火炖煮

步骤 12

大概20-30分钟左右，有点收汁了，煮的软烂了就可以出锅了

步骤 13

完成

特别下饭的宁波烤菜的小贴士

1. 别看步骤那么多，实际操作超级简单。 2. 很多东西可以随个人口味增减，比如咸淡，比如汤汁，有人喜欢煮的干干没有汤汁的那种，我就喜欢软软有汤汁的，拌饭都好吃。 3. 你再炖煮的过程中放入一点年糕，那种半根半根直接放下去，等出锅了就是宁波另一个特色菜-烤菜年糕啦 4. 没有味精，你喜欢也可以放哦，我家现在煮菜很少放味精~ 5. 热的时候是热菜，凉了就是凉菜，很实用。

菜谱创建时间：2019-07-03 13:24:13