小美 鲜虾焖面

作者： 牛牛妈在重庆

用料

• 厄瓜多尔白虾 5-6只
• 绿豆芽 少许
• 胡萝卜丝 少许
• 老姜丝 5g
• 小韭菜 7-8根
• 老抽 5g
• 蚝油 10g
• 白糖 2g
• 白胡椒粉（可省略） 1-2g
• 玉米油 20-30g
• 意大利面 2人份

小美 鲜虾焖面的做法步骤

步骤 1

1、将白虾取下虾头，虾身开背去虾线、去壳！ 2、虾头放入主锅，玉米油20-30g，5分钟/V档/速度1爆虾油，取出虾头，留虾油在主锅。

步骤 2

主锅放入老姜丝和白虾，3分钟/V档/反转小勺爆香。

步骤 3

将煮好的意大利面，胡萝卜丝、绿豆芽放入主锅，再加入调料（老抽5g，蚝油10g，糖1-2g，白胡椒粉1-2g）5分钟/V档/反转小勺。

步骤 4

还剩最后1分钟从主锅盖孔加入韭菜。

步骤 5

最后颠勺：3秒/反转速度2.5

步骤 6

装盘，享用！

小美 鲜虾焖面的小贴士

意大利面煮熟后，用凉水过一下！

菜谱创建时间：2019-07-03 12:47:57