吃不腻的茄汁鹰嘴豆

作者： Davita

喜欢番茄味的一切食物 加入鸡胸肉的话就更完美了～

用料

• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鹰嘴豆 适量

吃不腻的茄汁鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆隔夜泡一晚。

步骤 2

大番茄顶上切十字，用开水淋，再水煮30秒。

步骤 3

去皮，切丁。（尽量切小一点）

步骤 4

热锅放橄榄油，放番茄丁，炒至出沙。

步骤 5

放鹰嘴豆，翻炒均匀。

步骤 6

加水至食物面，大火煮开后，小火焖煮至浓稠收汁。出锅前加少许盐，生抽调味。

步骤 7

每一颗鹰嘴豆包裹上稠稠的茄汁，健康又美味～

吃不腻的茄汁鹰嘴豆的小贴士

1.想加鸡胸肉的话，可以先把鸡胸肉切粒，用料酒，黑胡椒腌一下，稍微煎炒。再参照以上步骤。 2.番茄丁尽量切小一点，后来才能出比较稠的茄汁。我切的稍微还大了点。。。

菜谱创建时间：2019-07-03 12:37:12