鲜炒白玉菇

作者： 梅花花仙子

白玉菇也叫海鲜菇，可能每个地方的叫法都不一样，但是不管怎么做，味道都超好吃，素炒、肉炒，都是那么美味，我们家的宝贝都爱吃这道菜，每周都要吃一到两次，分享一下我的家庭做法，一起学习，共同进步

用料

• 白玉菇 500克
• 猪肉 60克
• 芹菜 一根
• 蒸鱼豉油 20克（也可用酱油）
• 蚝油 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 适量

鲜炒白玉菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇洗净在开水锅里焯水两分钟，捞出过凉水

步骤 2

白玉菇控干净水装盘待用，芹菜一根切段待用，猪腿肉切片

步骤 3

锅烧热加入适量食用油，加入几粒花椒炸香，再放入蒜末炒香，加入肉片炒制颜色变白，加入适量料酒

步骤 4

加入白玉菇炒匀，加一点热水盖上锅盖小火闷一分钟，加入20克蒸鱼豉油，加了豉油使白玉菇的味道更加的鲜美，没有也可以用酱油代替

步骤 5

再加入芹菜段，炒制断生，出锅前再加点蚝油炒匀，就可以出锅了！可以根据口味适当的再加适量盐

步骤 6

成品图，味道简直太鲜美了

鲜炒白玉菇的小贴士

没有蒸鱼豉油可用味极鲜酱油代替，同样炒法，不放肉，味道也是极好的

菜谱创建时间：2019-07-03 12:07:53