花甲虾金针菇煲

作者： 一笑奈何_pp

用料

• 虾 半斤只
• 花甲 两斤
• 金针菇 一把
• 娃娃菜 一颗
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 香菜 两根
• 辣椒 适量
• 花生油 适量
• 黄豆酱 适量

花甲虾金针菇煲的做法步骤

步骤 1

花甲刷干净外壳，虾去头去虾线。

步骤 2

金针菇切头洗干净待用

步骤 3

娃娃菜洗干净待用。

步骤 4

锅底抹油，然后放娃娃菜铺底。

步骤 5

中间铺上金针菇。

步骤 6

虾摆放好铺上去

步骤 7

再把花甲摆放上去（花甲也可以铺放在锅底，铺放的顺序随个人喜欢）

步骤 8

姜末，蒜末，盐，生抽，耗油，黄豆酱，辣椒，花生油，所有调味料搅拌一起加点水均匀地浇在最上面，就可以直接上锅煮了。（调味料可按自己喜好随意改动及添加，花甲煮开后会出水，煮的时候水不用多放。）

步骤 9

等花甲全部开口了，放上香菜就可以起锅了。

花甲虾金针菇煲的小贴士

最好是用砂锅，因为家里没有砂锅才用的铁锅，铁锅的话蔬菜放底下火太大容易煮糊，得小心火候。

菜谱创建时间：2019-07-03 11:44:44