快手午餐-湘式辣椒炒蛋

作者： 星星bulingling

在长沙六年，不喜欢吃油油腻腻的重口味湘菜，这道菜却是百吃不厌。这是一道有故事的菜，关于年少气盛的爱情。不讲故事将菜谱，食材简单，操作简单，还很下饭。

用料

• 鸡蛋 2个
• 螺丝椒 2个
• 盐 若干克

快手午餐-湘式辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，就这两个，辣椒我洗了三个，其实一人份两个就够了。

步骤 2

鸡蛋加一点盐打散，辣椒切碎。

步骤 3

锅烧热，下辣椒炒（不加油哦），阔以大火哦！目的是炒出水分！

步骤 4

炒到辣椒表面略干，有一点干皮。

步骤 5

辣椒拨到锅边，加油（不要太多，菜本身就没多少），油一下就热了，翻炒辣椒均匀沾油。

步骤 6

倒入蛋液，不要急着翻，蛋液下面一层凝固后再翻，然后看到蛋液和鸡蛋融合结块咯，打散蛋块，加一点盐。尝一口，嗯嗯 奈斯 出锅！

步骤 7

哦嚯，配一块西瓜，完美午餐！

快手午餐-湘式辣椒炒蛋的小贴士

为了防止手辣，防止摸哪哪辣，切辣椒时，建议戴手套！

菜谱创建时间：2019-07-03 11:41:57