柠檬姜膏

作者： 佑希cosmo

夏日女性必备柠檬姜膏。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。起床来一杯温水泡柠檬姜膏，幸福满满哒。

用料

• 柠檬 10个
• 生姜 200克
• 印尼椰子花糖 400克
• 蜂蜜 适量

柠檬姜膏的做法步骤

步骤 1

柠檬加两勺面粉浸泡10分钟，再用盐搓洗柠檬皮，去掉表皮的农药和蜡，控干水分备用。

步骤 2

生姜洗净去皮，擦干表面水分。

步骤 3

柠檬去皮备用。

步骤 4

柠檬榨汁，大的柠檬可以切半直接挤汁过滤。

步骤 5

小的柠檬切成四块，用碎冰棒挤压汁再过滤。

步骤 6

把生姜、柠檬皮和大部分过滤好的柠檬汁放入料理机搅拌成糊。

步骤 7

无油干净的奶锅，尽量选择大一点的奶锅。倒入椰子花糖。

步骤 8

在加入剩下的柠檬汁和100ml矿泉水，中火熬3分钟，期间不停的搅拌。

步骤 9

再倒入柠檬皮生姜糊，转小火继续熬制10分钟，期间继续不停的搅拌。一定要耐心。（我的奶锅太小，我倒出了一半，分两次熬制的。）

步骤 10

趁热用搅拌棒把锅内柠檬和姜颗粒搅拌至细腻。

步骤 11

玻璃瓶高温消毒，趁热装瓶，冷却后冰箱保存。

柠檬姜膏的小贴士

柠檬姜膏不仅能泡水喝，还能做果酱蘸吐司吃。用50℃温水冲泡柠檬姜膏，可根据自己的口味加入适量蜂蜜调味。

菜谱创建时间：2019-07-03 09:33:20