快手电饭锅红烧猪脚红焖猪蹄

作者： 瓦达西兔子酱

两个猪脚劈了八块，一顿就被胖子干掉了，第一口下去就开始要啤酒，一个劲说香！好吧，你真捧场，哈哈！用电饭锅省时省力！

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 10颗
• 大葱 半根
• 姜 7-8片
• 桂皮 1块
• 八角 6个
• 香叶 4片
• 料酒 6勺
• 生抽 4勺
• 老抽 6勺
• 干辣椒 4个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 热水 一大碗

快手电饭锅红烧猪脚红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄一般菜场都剁好的，洗净后冷水下锅焯出血沫，再洗净备用；

步骤 2

热锅下油，油开始热了以后就下冰糖，调小火慢慢将冰糖全部融化，可以用锅铲把冰糖敲碎，要一直搅拌不要焦了会有苦味；

步骤 3

冰糖溶化后下猪脚翻炒，待猪脚上色后加料酒、生抽、老抽；

步骤 4

加入热水没过猪脚，放入大葱、八角、香叶、桂皮、生姜、干辣椒，根据自己口味加入适量盐；

步骤 5

大火煮沸以后倒入电饭锅，煮两小时；

步骤 6

这时候出锅已经可以吃了，但是汤汁一般比较稀，喜欢浓稠一点的可以再倒回炒锅里大火收个汁，就会有粘粘稠稠的感觉了，也可以再试下味道，加点盐提味或者老抽上色。

菜谱创建时间：2019-07-03 01:22:58