柠檬泡椒凤爪

作者： 玉妈分享

去年吃到朋友做的就再也忘不了，每次做都吃的很嗨，导致闺蜜也从此爱上了这个味道😆😆😆

用料

• 鸡爪 500克
• 青椒 20克
• 小米辣 10克（根据自己接受辣的程度发）
• 蒜 20克
• 米醋 200克
• 生抽 200克
• 糖粉 5克
• 料酒 10克
• 姜 5片
• 香菜 3棵
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 香油 5克

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

每个鸡爪去除指甲从再把鸡爪剁成两节

步骤 2

把处理好的鸡爪放入网框里放入主锅，加水莫过鸡爪清洗

步骤 3

5分钟，50℃，速度5清洗

步骤 4

脏东西通过水流被清洗出来

步骤 5

冲洗出来的脏东西，想想以前我们都不知道会有这么多的脏东西

步骤 6

洗过的鸡爪冲洗干净重新放入主锅，加水莫过鸡爪

步骤 7

15分钟，100℃，反转小勺进行烹煮，出来一层油，把油冲掉控干水分备用

步骤 8

辣椒蒜放入主锅

步骤 9

5秒速度5完成

步骤 10

放入生抽，醋，料酒，糖粉，姜，5秒速度2调和

步骤 11

加入控干的鸡爪，香油，香菜柠檬🍋百香果

步骤 12

3秒反转速度2混合

步骤 13

盛入一个大碗里浸泡一晚是夏季消暑一道美味凉菜哦😊

步骤 14

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菜谱创建时间：2019-07-03 00:39:28