绿豆糕【懒人极速版】

作者： 厨神Kim仔

绿豆糕什么的和夏天最配了！ 我这个版本不敢说是最好吃的，但一定是目前为止下厨房里最快手的做法了~从洗绿豆开始算整个过程加起来也就2个小时！

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 15克
• 玉米油 10克
• 白砂糖 15克

绿豆糕【懒人极速版】的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净后，清水泡一个小时。

步骤 2

将泡好的绿豆放入电饭锅，加水至比绿豆高一个手指节。煮饭模式30分钟，开盖后绿豆已经像图中那样软烂了，用搅拌铲很容易碾碎。

步骤 3

不粘锅小火，放入切好的黄油，倒入适量玉米油和白砂糖，搅拌均匀后放入碾碎的绿豆碎（有条件的可以提前过筛，估计口感一定更细腻），炒至图中那个状态。

步骤 4

家里没有秤，凭感觉把炒好的绿豆沙搓成了大小差不多的球状。

步骤 5

用模具按压成形即可，记得做好尽快放入冰箱冷藏后再食用，口感棒棒哒！

菜谱创建时间：2019-07-02 21:58:58