💞新西兰烤羊腿

作者： 宝宝蛋的Menu

逢年过节，亲友聚餐，家宴必备，保证大家赞不绝口～

用料

• 新西兰羊腿 一只
• 盐 两勺
• 干蒜片（粉也行） 两勺
• 干洋葱片（粉也行） 两勺
• 生姜粉 两勺
• 黑胡椒粉 两勺
• 孜然粒 四勺
• 迷迭香粒 两勺（我这次没放，家里用完了）
• 蜂蜜水 200毫升（就是蜂蜜加点水）
• 食用油 适量

💞新西兰烤羊腿的做法步骤

步骤 1

我超市直接买的新西兰羊腿，2.35kg一只。

步骤 2

也建议大家买新西兰羊腿，没有羊骚味。

步骤 3

洗干净，厨房纸吸干水分，用刀正反面划几条，便于腌制入味。腌制的方法很简单，盐、干蒜片、干洋葱片、黑胡椒粉、生姜粉、孜然粒、迷迭香粒全部均匀抹上，按摩，最后刷一层食用油，然后拿保鲜膜包起来，放进冰箱，我建议至少腌制6小时以上，我放了一天一夜。

步骤 4

腌制好的羊腿取出，再撒上一层孜然粒。如图所示，这样烤，便于汁水流下去。烤箱预热至200度。烤前羊腿表面蜂蜜水刷一层，然后每20分钟补刷一层。

步骤 5

随时观察，随时补刷蜂蜜水。大约一小时左右，拿一张铝箔纸轻轻盖在羊腿上，避免羊皮烤焦。

步骤 6

2.35公斤的羊腿，我建议200度烤1小时30分钟，皮脆肉嫩，具体时间大家可以根据实际情况调整。

步骤 7

美味简直了～

步骤 8

皮脆肉嫩，一点不干。

步骤 9

各种吃法均可，我很喜欢这样卷墨西哥饼吃～

菜谱创建时间：2019-07-02 21:18:33