🐖青榄麦冬煲瘦肉🐖—清咽利喉广式汤水❗️简单易煲❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 瘦肉（猪脊柳） 500克
• 麦冬 30克
• 青榄 12粒
• 生姜片 2片
• 盐 适量

🐖青榄麦冬煲瘦肉🐖—清咽利喉广式汤水❗️简单易煲❗️的做法步骤

步骤 1

瘦肉冷水下锅，汆水后洗净备用。这里我买的是猪脊柳，猪肉档主说这个部位“更甜”一些，适合煲汤。

步骤 2

汤锅放入适量水，放入瘦肉。

步骤 3

麦冬按每人10克的份量增减，洗净、放入汤锅。

步骤 4

青榄按每人3-4颗的份量增减，洗净，再用刀在表面划几刀，以便煲汤时更好出味。

步骤 5

全部食材放入汤锅中，中小火煲一小时即可下盐调味。

步骤 6

开动咯！

🐖青榄麦冬煲瘦肉🐖—清咽利喉广式汤水❗️简单易煲❗️的小贴士

夏天气候炎热，饮食稍不注意就很容易“上火”，最明显的表现就是咽喉疼痛不适，这一款汤水既可以满足口腹之欲，又可以辅助治疗咽喉不适。 橄榄性平味甘，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，对于咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒有一定的辅助治疗效果；麦冬性微寒味甘，具有养阴生津、润肺清心的功效，对于阴液不足导致的口燥咽干有不错的疗效，青榄和麦冬煲汤都有一点回甘的味道，喝下去喉咙立刻感觉清润不少，非常适合这个季节食用。 转自“食在广东”

菜谱创建时间：2019-07-02 20:34:02