『汤』冬瓜丸子汤

作者： 灰发飞

4碗量

用料

• 冬瓜 700克
• 猪肉馅 300克
• 香菜 10克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，花椒粉，淀粉
• 生抽，蚝油，料酒，香油

『汤』冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤 切片，香菜切末，葱姜切末

步骤 2

调馅： 碗中放入肉馅300克，葱姜末适量，鸡蛋1个，生抽/蚝油/料酒/香油 各1勺，鸡精/白糖 各1小勺，黑胡椒粉半勺，花椒粉1小勺，淀粉1勺，顺一个方向，搅拌上劲

步骤 3

锅中倒入大半锅水，下入冬瓜片，盖上锅盖，煮至水开，转中火，下入丸子，煮5分钟，撒香菜末，盐3小勺，鸡精1小勺，搅匀即可

步骤 4

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菜谱创建时间：2019-07-02 20:17:08