青椒炒豆干

作者： Sara_2xsk

突然想吃豆干，就去超市买了材料来做～ 厨房新人，刚学做菜哈哈，欢迎大家提建议哦～

用料

• 豆干 10块
• 美人椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 两片
• 香菜 一根
• 盐 少量
• 酱油 一勺
• 淀粉 一勺
• 干辣椒 2根
• 鸡精 少许

青椒炒豆干的做法步骤

步骤 1

豆干我买的是超市一包一包的，大概十几片，没数过。量很多，一个人的可以少放一点。 豆干洗掉多余的汁，切丝。

步骤 2

水开后放豆干焯一下

步骤 3

蒜，姜洗净切好备用

步骤 4

美人椒（其他青椒也可以）洗净去籽切丝， 干辣椒切断去籽，（不吃辣的可以不要） 香菜洗净切段（可以不要）

步骤 5

焯好的豆干捞出沥干备用

步骤 6

热锅热油放入姜蒜炒香

步骤 7

放入干辣椒炒一下

步骤 8

放入美人椒炒出香味

步骤 9

倒入豆干翻炒均匀后，倒入一勺酱油，少许盐，继续翻炒

步骤 10

倒入水淀粉（可省略），等收汁，加入少许鸡精翻炒关火。

步骤 11

放入香菜翻几下（可省略），出锅。

步骤 12

开吃啦！

青椒炒豆干的小贴士

1.干辣椒，水淀粉可以不用，看个人喜好。 2.香菜也可以不用，我的香菜是上次凉拌木耳剩下的，没啥用就给放进去了。 3.豆干是熟食，又焯水了，所以不用炒很久，这样青椒才不会发黄，我一边炒一边拍有点乱，所以青椒炒的有点久～

菜谱创建时间：2019-07-02 19:23:31