红烧鲫鱼 | 配方和做法

作者： 食谱之家

鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

用料

• 鲫鱼 2条
• 食用油 适量
• 白糖 2勺
• 盐 少许
• 葱段 少许
• 生姜 适量
• 老抽 适量
• 大蒜 少许

红烧鲫鱼 | 配方和做法的做法步骤

步骤 1

先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。

步骤 2

锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。

步骤 3

接着先倒入一条鱼煸。

步骤 4

先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。

步骤 5

两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。

步骤 6

接着倒入适量的生抽。

步骤 7

少许盐，根据自身口味添加。

步骤 8

再倒入适量的糖。

步骤 9

最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。

步骤 10

如图所示，盖上锅盖大火煮开。

步骤 11

大概15-20分钟即可收汁关火出锅了，最后撒上葱段。

步骤 12

鲜美的鲫鱼就烧好了！

菜谱创建时间：2019-07-02 19:00:48