凉拌金针菇：口感一级棒，超级开胃

作者： 安居尔旗舰店

用料

• 金针菇 1把
• 小米椒 3-4个
• 蒜 3瓣
• 葱花 少许
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 盐 2克
• 糖 适量
• 辣椒油 1勺

凉拌金针菇：口感一级棒，超级开胃的做法步骤

步骤 1

金针菇切去根部，洗净撕成小段，大蒜切碎，小米椒切圈。锅中烧水。

步骤 2

水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。

步骤 3

捞出，过一凉水，沥干。

步骤 4

小锅中放少许油、把大蒜、干辣椒和花椒爆香。

步骤 5

挤干水份，加生抽、醋。

步骤 6

一点糖。

步骤 7

少许盐。

步骤 8

加入小米椒，爆香的大蒜，辣椒。

步骤 9

最后来一勺辣椒油，拌匀就可以了。

步骤 10

装盘，撒葱花，开吃。

凉拌金针菇：口感一级棒，超级开胃的小贴士

1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。 2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。 3、老干妈辣椒油一放就色香味俱全。 4、更多新疆水果、美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-07-02 16:16:33