糯米糖藕

作者： 艺壬

需要用时间和爱心熬制的一道菜

用料

• 藕 3节
• 冰糖 60克
• 红糖 80克
• 糯米 150克

糯米糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米，如果想快一些就泡3小时左右。我比较喜欢泡一晚上，这样糯米会更糯。

步骤 2

糯米泡好以后，淘洗干净，放入40克红糖，搅拌，静置30分钟，待红糖化开。

步骤 3

莲藕选这种两头有节的

步骤 4

莲藕去皮，将一端斜切。

步骤 5

将拌好红糖的糯米装入莲藕，左手竖着拿藕，将藕底触碰碗底形成振动，右手往里装糯米，就可以很轻松的将糯米筛进去。 不要装太满，大概八分满就可以，糯米煮熟以后会胀大，太满就会爆出来。

步骤 6

用三根牙签，45度角插入，将莲藕切开的两端连接上。

步骤 7

放入锅中，加入60克红糖，60克冰糖，水烧开以后盖上锅盖，开小火熬3小时。然后静置一夜😁😁😁，这样莲藕更加入味。

步骤 8

第二天早上，主要是收汁啦，换成小一点的锅，开大火将糖水收少。

步骤 9

水收以后将莲藕捞出，切块。

步骤 10

浇上收好的糖汁。 一份用时间和爱心熬制出来的蜜汁糯米藕就成啦啦啦啦啦啦

菜谱创建时间：2019-07-02 13:00:57