前腿猪肉,上面带一点点肥肉,切片,用盐,花生油腌制半小时。
豆角洗净,切段备用。
葱洗净,切段。
先把猪肉炒熟。
放豆角一起炒。
加生抽调味。
加水煮开
把面铺在带汤汁的肉菜上,盖上锅盖。
蒸6分钟,关火焖1分钟。
猪肉豆角焖面。
重口味的可以加老抽,把面的颜色变深。