干炒牛河

作者： 墨柒丶

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。

用料

• 河粉 300克
• 韭黄 一把
• 豆芽 一把
• 牛肉 100克
• 小葱 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 味精 少许
• 淀粉 少许

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

豆芽去尾

步骤 2

韭黄切段

步骤 3

牛肉切片 用盐糖味精生抽食粉生粉腌制 滑油至仅熟

步骤 4

河粉弄散

步骤 5

起锅 下油下豆芽河粉炒散 调生抽老抽盐糖味精 加入牛肉 大火翻炒均匀 放入韭黄 炒匀即可

干炒牛河的小贴士

大火翻炒 不能炒断

菜谱创建时间：2019-07-02 09:19:22