面包机全麦面包

作者： 左漪cyz

用料

• 红磨坊全麦面粉 250克
• 谷朊粉 30克
• 鸡蛋+牛奶 230克
• 盐 2克
• 蜂蜜 12g
• 酵母 4克

面包机全麦面包的做法步骤

步骤 1

在面包机桶内放入液体材料（牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐）

步骤 2

用一个大碗称量面粉和谷朊粉

步骤 3

将面粉和谷朊粉倒入桶内，挖一个洞倒入酵母粉

步骤 4

用面包机运行一个单独的和面过程，注意不盖面包机盖

步骤 5

和面完成后，关掉面包机，常温发酵一个小时左右

步骤 6

让面包机搅动半分钟左右排气，醒10分钟，再排气

步骤 7

运行面包机发酵程序，发酵50分钟

步骤 8

烘烤20分钟

面包机全麦面包的小贴士

谷朊粉是全麦面包发起来的关键，少了可能发不起来哦

菜谱创建时间：2019-07-02 09:10:46