少油版锡纸鸡蛋

作者： 浣如

超爱吃烧烤摊的锡纸鸡蛋，但是总觉得外卖用的油不好也不干净。决定自己动手 ，丰衣足食！

用料

• 鸡蛋 想几个放几个
• 油 15克
• 大蒜 25瓣
• 小米辣 5个
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1.5勺
• 盐 1.5勺
• 香油 一点点

少油版锡纸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先先把大蒜包好，用压蒜器压成蒜泥，小米辣切好。锅里倒入少许油，油稍微热放入蒜泥和小米辣。然后将糖，盐，味极鲜和耗油导入，炒匀，闻到蒜香就可以关火了。

步骤 2

我用的小烤盘只放了一个鸡蛋，想吃多少鸡蛋就放多少，建议买一次性那种锡纸盒子。烤箱200度，上火上层，大概10分钟。我没预热，看到鸡蛋表层凝固就行。

步骤 3

表皮凝固就放第一步做好的调料，平铺，看自己喜欢的量放。在放烤箱上层200度，10分钟差不多就好啦！

菜谱创建时间：2019-07-01 22:11:35