南瓜丝饼

作者： 嘉祥妈妈

自己家种的南瓜长大了，今天摘了一个很嫩很新鲜，做南瓜丝饼最合适不过了软软的很香老少皆宜。

用料

• 绿皮南瓜 900克
• 鸡蛋 5个
• 小麦面粉 4勺
• 玉米面粉 4勺
• 盐 5-8克（根据自己的口味放）
• 酵母粉 3克
• 小葱 3根
• 油 适量

南瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

我用的是这种绿皮南瓜🎃洗净去瓤备用

步骤 2

用擦丝器擦成丝放入盆中

步骤 3

打入五个鸡蛋放3克酵母葱花和盐搅拌均匀

步骤 4

玉米粉和面粉按4:4的比例调好，再把调好的面粉倒进盛南瓜丝的盆中拌匀即可。

步骤 5

电饼铛加热放少许油，用舀面粉的勺子舀一勺放入电饼铛里摊成小圆饼煎制，饼的大小自己决定，怎么高兴怎么来😄

步骤 6

煎制两面金黄熟透，火候根据自己家的饼铛掌握，火不能大哦！

南瓜丝饼的小贴士

一家三口人吃的话可以减半，这个量是因为老公上班要带饭所以多做了些。

菜谱创建时间：2019-07-01 21:20:48