辣椒切丁,鸡蛋打撒,把辣椒丁、两勺虾酱倒入鸡蛋液搅拌。
起锅烧油,油热放入葱花炝锅。
放入刚才和好的鸡蛋液和虾酱,炒熟即可出锅。
根据个人口味可以调整虾酱和鸡蛋的比例; 青椒可以换成红辣椒; 因为虾酱本身就咸所以不用放盐; 可以根据需要放入鱿鱼须,切成小段即可。