卤水毛豆+卤蛋+卤干子

作者： 小小白做美食

简单好吃《卤水毛豆+卤蛋+卤干子》 不要看到需要那么多材料，其实都是家里常用的，一般都有的哦😄

用料

• 毛豆 500克
• 豆干 4块
• 鸡蛋 3个
• 八角 5个
• 盐 适量克
• 桂皮 2块
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 干辣椒 10个
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺

卤水毛豆+卤蛋+卤干子的做法步骤

步骤 1

毛豆清洗干净后用盐水泡半小时。

步骤 2

将毛豆剪去两头的角，以便入味。

步骤 3

热锅加油，下桂皮、八角、香叶、姜、大蒜……等，炒香。

步骤 4

再加入糖、生抽、耗油……等。盐现在不要加。

步骤 5

加入毛豆一起炒几下。

步骤 6

加凉水默过毛豆，烧开。

步骤 7

放入小锅中，中小火慢慢煮。

步骤 8

煮到半熟放适量盐，加入鸡蛋和干子。 鸡蛋煮熟后可以把壳去除再煮，这样更入味。

步骤 9

味道非常好哦！大慨煮了一个小时吧！ 喜欢吃脆一点的少煮一会，软一点的就多煮一会。😋

卤水毛豆+卤蛋+卤干子的小贴士

喜欢吃麻，还可以加入花椒。

菜谱创建时间：2019-07-01 18:00:14