柠檬鱼

作者： 橡果果

回老家傣味餐馆吃过一次柠檬鱼 很好吃 但是不知道具体放些什么 回家之后很怀念那个味道酸酸辣辣柠檬清香 夏天就更好这口了 开胃又好吃 自己做出来的味道也是很不错的(✪▽✪)

用料

• 罗非鱼 1条
• 香茅草 2、3根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 芫荽 适量
• 小米辣 2、3个(根据个人喜辣程度)
• 生抽 2大勺
• 耗油 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量(淡的话可以少量加点)
• 冷开水 3勺量
• 新鲜柠檬 2个

柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

【把罗非鱼洗净沥干水，正背面切个花纹，撒盐撸它(;｀O´)o！把姜片和柠檬草塞它肚子里腌制15分钟以上！】抱歉没拍照片呢，下回会做得更详细一些(ง •̀_•́)ง

步骤 2

【把我们的食材洗干净准备好】

步骤 3

【姜、蒜、小米辣剁碎，芫荽也切好备用】剁得越碎越好，这样吃到口感才好嘛，妈妈再也不用担心我吃到姜坨坨了(º﹃º )，嘿嘿(✪▽✪)

步骤 4

【准备一个小碗：将切好的小米辣姜蒜末放进去，放3勺生抽、耗油2勺、糖1小勺、2勺水稀释一下】【再准备一个小碗：把新鲜柠檬汁挤出来去掉籽籽，籽籽和柠檬皮都会苦，加点盐半小勺左右，加2勺水稀释一下备用】

步骤 5

【蒸鱼！20—30分钟左右蒸熟，把鱼肚子里的姜片和香茅草拿掉】【蒸熟出锅后会有水，水太多的话要倒掉一些可留一点点，把我们调好的酱汁一勺一勺的舀到鱼身上浇匀了，肚子里也可以来点，嘿嘿！】【柠檬汁也浇上】

步骤 6

最后切几片柠檬片装饰一下，撒上我们切好的芫荽就可以上桌了！

菜谱创建时间：2019-07-01 17:06:45