酥脆炸鸡腿

作者： 吃饭啦花花

这是一个超级懒但极易做的方法，外酥里嫩，味道同样很不错。

用料

• 鸡腿 若干只
• 姜 数片
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 料酒 1勺

酥脆炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

🍗鸡腿洗干净，加入葱姜料酒，我这里还放了胡椒粉，奥尔良烤翅腌料，超市里可以直接买到。再加少量食盐调味。🍗腌渍20分钟。时间够的话多腌一会便于入味。🍗关于鸡腿：准确讲我这次用的是翅根，其实做法是一样的，大家自行调整。

步骤 2

淀粉糊和的稠稠的，厚一点。先后将鸡腿裹上淀粉和面包糠。

步骤 3

🔥油温要控制好。刚开始火不建议太大，第一遍要炸透，不能外面焦了里面还没熟。

酥脆炸鸡腿的小贴士

喜欢吃咸口的朋友，装盘后还可撒上孜然和胡椒。喜欢吃甜口的可以搭配番茄酱，口味会更有层次。

菜谱创建时间：2019-07-01 15:19:51