可可磅蛋糕

作者： 诗风的小食光

可可味道浓郁，烤好满屋飘香！ 此配方使用学厨7寸咕咕霍夫模具，分量一个

用料

• 全蛋液 125克
• 可可粉 40克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 145克
• 糖粉 100克
• 泡打粉 3克

可可磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉、可可粉、泡打粉过筛后搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋打散，我用的三个中等鸡蛋正好

步骤 3

黄油软化到位，放入糖粉

步骤 4

用硅胶刮刀按压搅拌

步骤 5

用打蛋器低速打发黄油，一边打发一边加入鸡蛋液

步骤 6

将粉类混合物加入打发好的黄油中，搅拌成可可面糊

步骤 7

学厨7寸咕咕霍夫模具刷一层薄薄的黄油，撒上高粉

步骤 8

将可可面糊放入模具中，用勺子把面糊压成中间略低两边略高的状态

步骤 9

烤箱提前预热170℃，模具放入烤箱烤55分钟

步骤 10

烤完出炉

步骤 11

轻松脱模，待凉到手心热的时候用保鲜膜或密封袋装好，放冰箱冷藏回油一夜更好吃

步骤 12

撒上糖粉做装饰，准备享用吧！

可可磅蛋糕的小贴士

打发黄油倒蛋液的时候，一定要分批少量添加，蛋液和黄油融合以后才能继续添加打发

菜谱创建时间：2019-07-01 15:02:32