凉拌洋茄

作者： 青阳街道第一厨娘

用料

• 洋茄 差不多十几根，按自己的量来
• 胡椒粉 随便
• 大蒜 四粒切沫
• 小米椒 两根
• 酱油 3勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 白醋 自己口味来

凉拌洋茄的做法步骤

步骤 1

洋茄头尾切掉，锅中水烧开，下洋茄

步骤 2

四五分钟捞出，过凉水，装盘

步骤 3

接下来我们调酱，就是酱油，生抽，鸡精，白醋按照我上面的配量调在一起

步骤 4

锅中加油，油烧热，下蒜，小米椒，炸出香味

步骤 5

把调好的酱料倒在上面洋茄上面，然后把锅里的蒜和辣椒连油一起泼到洋茄上面，最后撒上胡椒粉，一份简单又美味的夏天凉菜就完成啦！

菜谱创建时间：2019-07-01 14:00:45