能量雪花酥

作者： -小O仔

去年至今年最火爆的一款伴手礼！重要的是它好吃😋

用料

• 黄油（总统） 75克
• 棉花糖（落基山） 300克
• 盐 1克
• 杏仁（Kirkland 科克兰） 50克
• 开心果（Kirkland 科克兰） 25克
• 核桃 25克
• 腰果 25克
• 蔓越莓（优沛鲜） 60克
• 提子干 25克
• 饼干（谷优） 300克
• 奶粉 75克
• 工具
• 28*28的方形烤盘
• 擀面杖
• 油纸
• 厨师机

能量雪花酥的做法步骤

步骤 1

美国Kirkland 杏仁买的是生杏仁，要想烤熟，用150度烤30分钟，不能心急使用而调高温度，温度不能太高会烤焦，我们要低温长烤～待杏仁烤好放凉使用。

步骤 2

由于坚果和果干比较大颗，建议切小点使用。把饼干稍微折碎一点，把坚果类和果干，还有奶粉一起放进厨师机的盘中，把所有（除黄油，棉花糖，盐外）材料混合均匀放一旁待用

步骤 3

首先把无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，电池炉开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾

步骤 4

将棉花糖加入黄油中，保持中小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况；

步骤 5

把棉花糖煮融至无颗粒感时即可，把棉花糖倒入步骤2的所有材料中

步骤 6

放入厨师机调低速搅拌2～3下即可，刚出炉的棉花糖比较粘，戴手套的时候可以多套上一个橡皮筋在手腕上，防止手套走位不方便操作

步骤 7

接着在方形烤盘上底部洒上一层奶粉（防止粘底部），把雪酥摊平在方盘上（我这个量刚好是一个方盘的量，所以擀平时比较方便）先把油纸铺在雪酥上，用擀面杖把表面擀平即可

步骤 8

夏天可以把它放冰箱冷冻5分钟，取出来根据自己喜欢的尺寸进行切割即可！

步骤 9

在表面洒上薄薄的奶粉就可以打包了，口感超级丰富的能量雪酥就做好啦！这是我吃过最好吃的伴手礼之一～你们赶紧做给朋友吃吧

步骤 10

学会了原味雪酥的做法其他口味的制作就容易多了！不懂的朋友可以微信我的：xy1042543994

步骤 11

材料图片参考

步骤 12

工具参考

菜谱创建时间：2019-07-01 13:20:18