不放一滴油的红烧肉

作者： 凉薄的温暖点滴

用料

• 五花肉 500克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 冰糖 15小颗

不放一滴油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，我懒得切，买了五花肉块

步骤 2

冷水下锅煮出血沫，捞出洗净备用

步骤 3

不粘锅，不放油，直接下肉块，加八角陈皮香叶冰糖，中小火炒出油

步骤 4

将多余猪油倒掉，加热水和料酒红烧酱油适量，大火煮开转小火，加盖炖煮1小时

步骤 5

突然看到冰箱里有大学同学送的梅干菜，就丢了一把进去，没有也可以不加，继续炖煮

步骤 6

时间到后调入适量盐，大火收汁即可出锅，酥烂软糯，绝对不会让你失望！！

不放一滴油的红烧肉的小贴士

如果加了梅干菜，需要多加水喔，不然吸水会干锅。 另外盐可以不加，看个人口味。

菜谱创建时间：2019-07-01 12:58:31