凉面

作者： 琉琉日记

小时候放学的时候总是在选择吃凉面还是酸辣粉

用料

• 凉面（买成品） 400克
• 豆芽（或者黄瓜，海带丝） 100克
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 2勺
• 独蒜 2个
• 花椒油 1勺
• 辣椒油 适量
• 蚝油 1勺
• 小葱 1干

凉面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

清水烧开

步骤 3

将豆芽放入锅里

步骤 4

焯水

步骤 5

捞出，静止备用

步骤 6

将大蒜压成蒜泥

步骤 7

小葱切成葱段

步骤 8

将开水倒入蒜泥碗里

步骤 9

弄成蒜水，备用

步骤 10

凉面中加入适量盐

步骤 11

鸡精

步骤 12

花椒面

步骤 13

生抽

步骤 14

蚝油

步骤 15

辣椒油（看自己口味加多少）

步骤 16

花椒油（没有的话可以不加）

步骤 17

倒入蒜水

步骤 18

再加入豆芽

步骤 19

加入葱花

步骤 20

搅拌均匀

步骤 21

可以开吃了

凉面的小贴士

吃凉面，不要直接加蒜泥，弄成蒜水，这样凉面的口感要很多

菜谱创建时间：2019-07-01 12:25:01