猪血酸菜汤（小吃店必点）

作者： 晴天缘

有的地方叫猪红，其实就是猪血，哈～ 也可以说这道是家常菜，在我们广东很多小吃店菜牌上都基本上有的，偶尔吃一次猪红能清肠解毒哦！ 猪红配上酸菜做成汤，酸、辣、咸、香～，非常美味！

用料

• 猪血 4大块
• 酸菜 一棵
• 生姜 一块
• 小米椒 1个
• 香菜 两棵
• 香芹（葱） 一棵
• 蒜头 一个
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 少许

猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料

步骤 2

猪血洗干净切小块，酸菜、姜、蒜等所有辅料洗净切碎备用。

步骤 3

清水烧开，放入猪血灼水四五分钟，捞起沥干。

步骤 4

锅里放油，蒜、姜丝、小米椒爆香

步骤 5

加入酸菜翻炒一会，然后加入四碗清水

步骤 6

加入沥干水的猪血煮开

步骤 7

快好的时候根据自己口味加入胡椒粉，鸡粉等，撒入香菜香葱

步骤 8

色香味俱全哈

步骤 9

一人上一碗先，也可以做菜哦！

猪血酸菜汤（小吃店必点）的小贴士

猪血很香滑，我们家大人小孩都喜欢吃，希望大家都喜欢哈

菜谱创建时间：2019-07-01 10:42:15