简单粗暴随意披萨

作者： 月野莉

这是一个28*25烤盘的量，大概是4个大人的份。

用料

• 披萨底料
• 低筋面粉 200克
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 玉米油 15克
• 纯牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜配料 若干
• 虾 8只
• 方块香肠 1个
• 椒盐 2克撒在表面
• 马苏里拉奶酪 250克
• 番茄酱 5勺
• 酵母 3克

简单粗暴随意披萨的做法步骤

步骤 1

把披萨底料全部混合，放牛奶110克，酵母3克，搅拌5分钟后，放油15克继续搅拌5分钟。

步骤 2

上保鲜膜，烤箱底部加热水。烤箱有发酵功能就按发酵按钮。没有的手动调温28℃下火，30分钟快速发酵。

步骤 3

醒面20分钟，杆成方形，烤盘底部刷油，用牙签扎。

步骤 4

扎满洞后，刷番茄酱刷满，撒点椒盐1克，撒100克奶酪。

步骤 5

蔬菜必须沥干水份，不然无法拉丝。开始随意放，黄瓜和番茄最后放。

步骤 6

最后撒一层奶酪大概100克，上下火200℃ 20分钟。

步骤 7

20分钟后拿出来，撒点最后的50克奶酪，和少许芝麻。

步骤 8

出锅

步骤 9

完美拉丝

菜谱创建时间：2019-07-01 09:40:43