山药南瓜贝果（无糖玉米油版、适合糖尿病人食谱）

作者： chocolate_mom

山药配一宝，不看医生身体好！ 山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

用料

• 面粉 350克
• 南瓜泥 160克
• 山药泥 75克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋（小） 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 玉米油 20克
• 煮贝果糖水👇
• 水 1000克
• 糖 50克

山药南瓜贝果（无糖玉米油版、适合糖尿病人食谱）的做法步骤

步骤 1

首先把蒸熟的山药、南瓜放进保鲜袋里，用擀面杖压成泥。倒进碗里，加入牛奶，盐，鸡蛋，酵母用筷子搅均匀。 再把面粉加进来用筷子搅匀，倒在案板上揉至扩展阶段，把玉米油加进来揉至完全阶段。（把揉好的面团称了下有680克）

步骤 2

把面团分成6等份。（113克一份）盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤 3

面团擀成牛舌状，再从上往下把两个边往里捏紧搓圆，边搓边拉长一点，底部留出一点边如上图👆，两端接口处对接捏紧，成一个⭕圆圈。 把它们放在垫有油纸的烤盘上，再盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。

步骤 4

把糖水烧开了，把贝果放进去，两面各煮30秒，捞出。 控干水份。放进预热好的烤箱，上下火中层160度烤22分钟左右。

步骤 5

完成！ 一出烤箱，忍不住尝了半个，略带点咸口味的～山药南瓜贝果🎃健康美味！简直太好吃了！

山药南瓜贝果（无糖玉米油版、适合糖尿病人食谱）的小贴士

南瓜泥含水分不同，加水和面时要酌情含水量，南瓜本身自带甜味，就没有在另外加糖。烤的时候注意观察哈！各家的烤箱脾性不同，免得烤过了。 像天气热，发酵的时候看面团状态，自己灵活掌握哈！

菜谱创建时间：2019-07-01 08:06:02