一次就能成功的薄脆

作者： 布村大娘

每次在外面吃煎饼果子，都不爱加薄脆，怕不卫生。但是没有薄脆的果子是孤独的😁为了自己做出的煎饼果子不孤独，练起来

用料

• 面粉 100克
• 盐 3克
• 水 40ml
• 油（和面） 5ml
• 油（炸锅内） 100-150ml

一次就能成功的薄脆的做法步骤

步骤 1

和面 放入面粉、水、盐、油，和成面团，盖湿布醒20分钟。

步骤 2

切成剂子，盖薄片 切成7个剂子。这个大小要看炸锅的大小。 我个人不建议过大，因为面擀的越薄，炸出的效果越好。过大不利于成型。

步骤 3

下油锅 不建议油的温度过高。我使用的是电磁炉，用在6档位。温度过高会糊。 一面金黄后，翻面炸。

菜谱创建时间：2019-07-01 03:43:04