甲鱼蛋茶叶蛋做法

作者： zlh0131

去年朋友送甲鱼蛋，不知道怎么做，试了好多种方法，发现甲鱼蛋用茶叶蛋的方法做最美味，儿子非常喜欢吃

用料

• 红茶叶 一小包克
• 老抽 3勺
• 生抽 3.5勺
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 糖 10克
• 盐 10克
• 黄酒 2勺
• 甲鱼蛋 1斤

甲鱼蛋茶叶蛋做法的做法步骤

步骤 1

甲鱼蛋清水泡15分钟左右，清洗。

步骤 2

矿泉水放入600毫升，加入一勺料酒去腥。烧开。闷5分钟。捞出甲鱼蛋，轻轻敲碎，不要太碎。

步骤 3

把准备好的调理，搅拌均匀，咸淡适中。放入锅中，加一勺料酒去腥，加水600毫升，烧开。

步骤 4

把敲好的甲鱼蛋放入锅中，水没过甲鱼蛋，烧开，再小火焖5分钟。甲鱼蛋就烧好了，然后在锅里焖12小时，味道最佳！

菜谱创建时间：2019-06-30 22:43:52