凉拌鲫鱼

作者： 甜言猕语

用料

• 鲫鱼 2条
• 鸡精 1勺
• 盐 2小勺（均匀的抹在鱼上面）
• 料酒 3勺
• 糖 5克
• 蒜 4瓣
• 小米椒 4个
• 姜 6片
• 生油 适量（可以多放点）
• 醋 适量（可以多放点）
• 蚝油 1勺
• 小葱 2根
• 二荆条 2根

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，改刀（便于入味）

步骤 2

把葱、蒜、姜片、料酒、白酒、花椒腌制半个小时后（肚子里要放葱、姜、蒜、花椒），外面也可以放点，然后放入锅里蒸5分钟

步骤 3

把韭菜、小米椒、二荆条、蒜、姜切碎

步骤 4

把生抽、醋、鸡精导入韭菜中，搅拌均匀

步骤 5

鱼蒸好后，（把蒸鱼时放的作料全部挑选出来不要），把调好的韭菜淋到鱼上面，等3分钟之后就可以试用了（也可以放冰箱里冰镇3分钟更爽口哟）

步骤 6

乘盘出锅（成品原图）

菜谱创建时间：2019-06-30 21:00:07