扁豆焖面

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

市场买的细面条，面条中加少许花生油，拌匀，放锅中大火蒸10分钟。

步骤 2

2 蒸上面条后开始准备，姜丝，葱末，蒜片，梅花肉切片。

步骤 3

3 锅中倒花生油，葱姜炝锅，干辣椒煸出香味，炒肉片，放少许白酒，酱油，肉片变色后放入扁豆煸炒，加水，没过扁豆，盖上锅盖，焖大约15分钟。

步骤 4

4 等到锅中的水大概剩的不多时放入面条，盖锅盖，焖5分钟，用筷子和铲子轻轻翻炒，放蒜片，鸡精。

步骤 5

5 盛入盘中，吃一口面，就一口蒜，喜欢酸的加些醋，再来一勺辣椒油，此时此刻慢慢享用吧。

扁豆焖面的小贴士

1 面条一定要用少许油搅拌，放锅中蒸，这样的面吃起来劲道。 2 肉，我选择梅花肉，有咬劲，口感好。