家常简易炒茄子丝

作者： 康康大寶

家里冰箱有几个茄子，不知道怎么做，在这个APP离面查了好久都是几种吃法，我今天就来做一盘家常简易好吃的紫茄子🍆

用料

• 紫茄子 3个
• 青椒 1.5个
• 大蒜 4瓣
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香油 4-5滴

家常简易炒茄子丝的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，水擦干

步骤 2

斜刀切薄片

步骤 3

再将薄片切丝，不要切太细，炒完了软了怕夹不起来

步骤 4

青椒洗净擦水

步骤 5

掰开去辣筋、去籽，切丝（切勿揉眼睛、摸脸）

步骤 6

大蒜先切片再切细碎

步骤 7

少油，油开，茄子辣椒一起下锅翻炒。先后放入蚝油、蒸鱼豉油、盐。茄子炒软后放入蒜末，出锅前滴几滴香油

步骤 8

OK啦！就这么简单！连洗菜、切菜、炒菜，总共十五分钟，比外卖是要快！

菜谱创建时间：2019-06-30 18:46:47