电饭锅豆角焖饭

作者： 赵xiao癫儿

这里的豆角就是东北的芸豆，夏天最老少皆宜的一种菜，一般都是炖，这是另一种做法，同样香。因为土豆淀粉含量高，所以我没放。

用料

• 大米 1杯（电饭锅量杯）
• 豆角 15根左右
• 肉 100克
• 葱花
• 蒜末
• 生姜粉
• 十三香
• 料酒
• 东北豆瓣酱 3勺
• 生抽 1/2勺
• 白糖 一小撮
• 蚝油

电饭锅豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

大米冲洗干净泡进电饭锅里，放入比正常煮饭高2毫米左右的水，泡上。

步骤 2

豆角摘弦，切成1-2厘米长的段，肉切成不大于1立方厘米的丁

步骤 3

冷油烧热，加入葱花、蒜末、十三香和姜粉爆锅

步骤 4

香味出来后加入肉丁，翻炒两下马上加入料酒。变色后加入豆角，翻炒几下再加入豆瓣酱、生抽和白糖。豆角八分熟时加入蚝油，翻炒几下就可以关火啦。（期间如果干锅就加水）

步骤 5

把所有的菜倒入电饭锅里，菜在米的上面，不需要搅拌开。电饭锅正常煮饭或者快煮都可以。

步骤 6

时间到，少闷三五分钟就可以出锅啦！

电饭锅豆角焖饭的小贴士

用姜粉而不用生姜是因为本人不喜欢姜的味道，如果喜欢吃姜也可以直接放姜末，或者不放姜也行。 煮饭时不需要另外加水，就用之前的泡米水。 如果要加土豆，相应减少豆角和肉的量。 我用的是瘦肉，如果五花肉会更香，不过卡路里太高，其实瘦肉就很香了。

菜谱创建时间：2019-06-30 17:33:20