粉条炒鸡

作者： yeastlaozei

用料

• 鸡 只
• 粉条 把
• 干辣椒
• 姜
• 蒜
• 葱
• 花椒 一小把
• 大料 4-5个

粉条炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清水洗，水煮捞出

步骤 2

干辣椒切段，姜切片，蒜拍，葱切段。

步骤 3

花椒大料下油锅，加入葱姜蒜，干辣椒。放入煮好的鸡块，翻炒。

步骤 4

加入料酒，生抽，一点醋去腥。煮几分钟，加盐。加入适量清水，炖二十分钟。

步骤 5

鸡可以吃的时候，加泡软的粉条（粉条吸水，因此可适量加清水），粉条煮好即可出锅。出锅前加味精，香菜或芹菜。

粉条炒鸡的小贴士

红烧菜中，炖鸡的时间比较长，一般在20-25分钟左右，炖排骨则15分钟左右，鱼10分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 16:26:05