茭白炒肉丝

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 茭白 4根
• 瘦肉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 油 适量

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤 1

茭白洗干净斜刀切成片；

步骤 2

瘦肉切成丝；

步骤 3

瘦肉加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右；

步骤 4

热锅下油，放入瘦肉翻炒；

步骤 5

尽量炒干水分，炒至8-9成熟；

步骤 6

倒入茭白，继续大火翻炒；

步骤 7

炒至茭白稍微变色变软之后就可以出锅装盘啦！

茭白炒肉丝的小贴士

1、茭白费油，这道菜油可以稍微多加点； 2、腌制瘦肉的时候盐如果加得多的话后面就不用再加盐，如果放的少了，茭白稍微炒之后再加点盐。

菜谱创建时间：2019-06-30 14:51:33