黑麦馒头

作者： 馒头222

用料

• 黑麦粉 200克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 普通面粉 300克

黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成光滑的面团

步骤 2

发酵2小时，变为2.3倍大

步骤 3

继续揉，排气，切开无明显的气孔

步骤 4

切成3份，揉成长条，切块整形

步骤 5

醒发30分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅！

菜谱创建时间：2019-06-30 13:55:16