揪面片

作者： 饭因爱来

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 油 少量
• 西红柿 1个
• 青菜 5颗
• 紫菜 半张
• 盐 些许
• 十三香 少量

揪面片的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，用温水加少量盐和面，和成面团，压成面饼。然后在面饼上刷少量油，切成宽面条，将切好的条放在刷油的面饼上粘一下，可以粘上油就不总再刷油。这样既快又用的油少，依次放进盆里。摆好。盖盖，醒半小时。醒的时间长点没关系，有时候我忙的话早上起床醒好面，中午做，那样面醒的更好。ps：我的是用压面机直接压成厚片切的，这样省力。是不是觉得我懒得不能再懒了？还有就是我手腕受过伤，不能用力过猛，所以这样最好。

步骤 2

准备一个西红柿，紫菜和几颗青菜洗静，西红柿切块，青菜切段，紫菜扯碎备用。

步骤 3

锅中直接加水，加入西红柿和紫菜。烧开。就可以揪面片了。

步骤 4

把面在案板上用手掌压平，然后拉开，再揪到锅里。

步骤 5

边揪边用筷子撹一下，免得粘块。开始的时候面片可以厚点，越到最后面片需要越薄。这样才能一起熟。等面下完加入青菜段。十三香。

步骤 6

关火！放几滴香油！香味四溢。。。开动吧！

菜谱创建时间：2019-06-30 13:22:45